■こめ粉パン用ミックス粉

「米粉はお米が命!」
美味しい宮城米(うるち米)100%使用

※外国産米はいっさい使用していません
※グルテン配合
(米粉80% 小麦グルテン17.5% 麦芽糖2.5%)
※小麦アレルギー対応ではありません

小麦のパンの半分の時間で出来上がります。
こねたらすぐ分割、ベンチタイムへ。
発酵が1回だけですみ作り方も簡単!
今までにない、もっちりとした食感と、
お米の風味や甘みがある手作り米粉パンができます。

宮城県の学校給食でも大人気!
■こめ粉パン用ミックス粉
      1kg入り 600円(税込)
こめ粉パン用ミックス粉1s550円(税込)カゴに入れる
 


■ケーキ用米粉

「米粉はお米が命!」
美味しい宮城米(うるち米)100%使用

※外国産米はいっさい使用していません
※小麦粉の代用可


米粉のケーキはパサパサ感がなく、ふんわりとしてしっとりしたやさしい食感があります。あらかじめふるっておく必要もなく、ゴムベラやホイッパで混ぜても粘りが出ません。(グルテンがないので)たいへん作りやすいのも特長です。ホワイトソース、唐あげ、天ぷら粉としても普段のお料理にも幅広くご利用いただけます。
■ケーキ用米粉
     1kg 540円(税込)
ケーキ用米粉1kg520円(税込)カゴに入れる
 


■お餅みたいなだんご粉

「触りがよく コシがあり お餅のような食感が楽しめます」

きめ細かくて、こしがある粉『胴搗き粉』。粒子が細いため保水力があり硬くなりにくいのです。また、原料と配合の工夫。国産米100%使用ともち米の割合がうるち米より多い<6:4>ので、米の味と香りがあり、大変風味が良いのも特徴です。おだんごの他に、レンジでチンとして大福の皮を作ったり, フライパンでおやきにしたり、お鍋の具に入れたりと色々な料理のバリエーションが楽しめる自慢の逸品です。
■お餅みたいなだんご粉
     1s 800円(税込)
お餅みたいなだんご粉1kg780円(税込)カゴに入れる
■お餅みたいなだんご粉
     300g 330円(税込)
お餅みたいなだんご粉300g320円(税込)カゴに入れる
 


■道明寺粉(国産)

「米粉はお米が命!」
主に宮城産のモチ米で作りました

※外国産米はいっさい使用していません

桜もち・椿もちでの菓子材料。もち米を蒸して乾燥し、あらく挽いたもので、昔の携行食(現代風に例えるならレトルト米)だったようです。ふっくらした食感とお米の上品な香りのお菓子ができます。京都の老舗和菓子屋さんも昔からご愛用いただいております。
桜もちのレシピはこちらへ ■道明寺粉(国産)
     300g 430円(税込)
道明寺(国産)300g420円(税込)カゴに入れる
 


■しっとり米粉(ケーキ用・調理用)

「農薬・化学肥料を使用してないお米で作りました」
JAS認定ササニシキ100%使用

※外国産米はいっさい使用していません
※小麦粉の代用可

宮城の大崎市に在住の鈴木要さんが農薬や化学肥料を使わず、
冬期水栽培(ふゆみずたんぼ米)のササニシキで
作った特別な米粉です。ブログ記事でこちらもご覧下さい。

●ふゆみずたんぼ米(冬期湛水栽培)・・・冬場の田んぼに水を湛える事で、田んぼの生き物たちの力によって育まれ、人にも環境にも優しいお米ができるのです。
■しっとり米粉(ケーキ用・調理用)
1kg 1100円(税込)ネット限定販売
しっとり米粉(ケーキ用・調理用)1s1050円(税込)カゴに入れる
 


■マシュマロ風米粉

国産もち米(主に宮城県産)100%使用
※外国産米はいっさい使用していません


もち米を細かい粉にして煎りあげたもの。火を使わずに美味しいお菓子ができます。もちもちして不思議な食感がたまりません。口の中でホロリと溶ける口どけの良さが弊社の特徴です。
ブログ記事でこちらもご覧下さい。
マシュマロ餅のレシピはこちらです。 ■マシュマロ風米粉
     500g 720円(税込)
らくがん用上南粉 500g 700円(税込)カゴに入れる
 ***無農薬、無化学肥料歴27年の『小関さんのお米』も取り扱っております。こちらへ***

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